Este año Sabor Barranquilla celebra su aniversario número 15 con una fiesta en la cocina, y Gases del Caribe como patrocinador oficial desde sus inicios, se vincula para recibir a todos los asistentes del encuentro gastronómico más importante de la Región Caribe, con el llamado ‘Poeta de la gastronomía’ Tulio Zuloaga, el influenciador barranquillero con más seguidores en Colombia.
En esta celebración, la feria continúa exaltando la magia y originalidad de los sabores que representan la cocina del Caribe colombiano, desde sus diferentes escenarios. En la tarima principal Tulio estará presentando su taller denominado Cocina para los que no cocinan, hoy viernes 26 a las 6 p.m., y mañana sábado 27 a las 3:10 p.m. con su charla El Manual del Eterno Emprendedor.
“Para mí ser invitado especial a la feria es como ganar un Grammy. Yo vivo todos los días de mi vida viajando por todos los rincones de Colombia y hace poco estuve en Barranquilla haciendo un recorrido de sus guandules históricos, entonces, venir a aportar un granito de arena desde el mismo campo es realmente maravilloso. Además, me permite compartir un poquito de toda esa estructura que he ido construyendo con el paso de los años. Es muy lindo cuando te invitan a hacer parte de algo que tú has admirado toda tu vida”, expresa Zuloaga.
Por su parte, Zuloaga, invitado especial de la compañía para los 15 años del evento, inició sus estudios de cocina en el SENA y posteriormente en el Instituto Mariano Moreno. A lo largo de su carrera, ha producido y dirigido programas de televisión especializados en vinos y gastronomía como Gastrosophia, Mundo Divino, Apóstoles del Sabor y Comando Chef, para los canales City TV, RCN, Teleantioquia y Caracol Internacional.
En 2018, fue elegido observador internacional del vino para los Argentina Wine
Awards, el evento de vinos más importante del Nuevo Mundo, además, representó a Colombia como delegado internacional para los “50 BEST Restaurants”, celebrados en Ciudad de México y es el creador del Burger Master, Pizza Master y Sushi Master, los eventos gastronómicos más grandes del mundo con ventas de más de 28 mil millones de pesos por semana.
“La cocina es una de las actividades de mayor demanda e interés a nivel mundial, y Gases del Caribe, como promotor de la industria, y de Barranquilla, mantiene su compromiso con esta feria que año tras año atrae a más restaurantes y visitantes locales y foráneos provenientes de todos los rincones del país a conocer la fiesta gastronómica de la región”, expresó Ramón Davila Martínez, Gerente General de Gases del Caribe.
En la zona comercial de la feria, la Fundación Gases del Caribe tendrá vitrinas artesanales con las artesanas de Chorrera y su marca Arte & Tejido, exhibiendo los nuevos diseños de mochilas y productos para el hogar, y con los alfareros de Ponedera con su marca Arcillas de Puerto Alegre, que mostrarán por primera vez su colección de vajillas y jarrones. Este proyecto de alfarería que beneficia 12 familias de Ponedera reivindica este oficio ancestral, es liderado en alianza con la Fundación Promigas.
Por su parte los “Microempresarios Estrella” que beneficia emprendedores locales, complacerá los paladares de los asistentes con las rosquitas de yuca y queso De Chorrera, postres y comida saludable, picantes y más. Otras de las novedades importantes de este año es el regreso de la zona infantil, un espacio en el que los más pequeños de la familia alternarán sus actividades entre el show de encanto, las actividades gastronómicas dirigidas por Jekas´s recreación y Cuentos al Parque, el proyecto lúdico educativo de la Fundación Gascaribe.
